동강대 외식조리제빵과, 조리명장 만나다

동강대학교(총장 이민숙) 외식조리제빵과가 대한민국 대표 조리명장들을 만나 셰프의 꿈과 직업에 대한 자부심을 키웠다.

동강대 외식조리제빵과(학과장 이봉선)는 최근 광주 한 식당에서 청와대, 국내외 특급호텔 등에서 수십 년 경력과 노하우를 쌓은 베테랑 셰프인 ‘대한민국 조리명장회’와 만남의 시간을 가졌다.

대한민국 조리명장은 총 16명으로 매년 1명만을 선정하는 ‘요리업계의 별’이다.

이번 조리명장회 방문은 올해 16대 대한민국 조리명장으로 선정된 안유성 명장을 축하하기 위해 서울, 부산 등 전국 명장들이 광주에 모였다.

외식조리제빵과 이봉선 교수는 “이번 조리 명장과의 시간이 동강대 학생들에게는 자신의 진로에 대한 동기부여와 목표 달성을 위한 소중한 시간이 됐고 직업에 대한 자부심을 느끼는 기회가 됐다”고 말했다.