스타벅스 상생음료, 광주 카페서도 만난다

전남광주지역 소상공인 카페에서도 스타벅스가 개발한 상생음료를 맛볼 수 있게 됐다. 스타벅스 코리아는 15일부터 광주를 비롯해 서울·경기·부산·인천 등 전국 122개 소상공인 카페에서 제8차 상생음료 ‘상주 샤인머스캣 에이드’ 판매를 시작한다.

전남광주지역 소상공인 카페에서도 스타벅스가 개발한 상생음료를 맛볼 수 있게 됐다.

대형 프랜차이즈가 지역 소상공인 카페에 음료 레시피와 원부재료를 무상으로 제공하는 방식으로 상생을 이어가면서, 매출과 고객 확보에 어려움을 겪는 지역 카페업계에 새로운 지원 모델로 주목된다.

스타벅스 코리아는 15일부터 광주를 비롯해 서울·경기·부산·인천 등 전국 122개 소상공인 카페에서 제8차 상생음료 ‘상주 샤인머스캣 에이드’ 판매를 시작한다고 14일 밝혔다.

이번 음료는 경북 상주에서 생산된 샤인머스캣을 활용한 스파클링 음료다. 샤인머스캣의 달콤하고 상큼한 풍미에 알로에 베라를 더해 청량감과 식감을 살린 것이 특징이다.

스타벅스는 참여 카페에 음료 제조법을 교육하고, 6만잔을 만들 수 있는 원부재료를 무상으로 전달했다. 참여 카페는 별도의 음료 개발이나 원재료 확보 부담을 줄이면서 새로운 메뉴를 선보일 수 있게 됐다.

특히 이번 상생음료는 지역 농산물의 판로 확대와 소상공인 카페 지원을 동시에 겨냥했다는 점에서 눈길을 끈다.

음료 이름에 생산지인 ‘상주’와 특산품인 ‘샤인머스캣’을 직접 넣어 소비자가 음료를 통해 지역 농산물을 접할 수 있도록 했다.

스타벅스의 상생음료 사업은 일회성 지원에 그치지 않고 규모를 꾸준히 확대하고 있다.

지난 2022년 3월 동반성장위원회, 전국카페사장협동조합과 카페업 상생협약을 체결한 이후 지역 농산물을 활용한 상생음료 개발을 비롯해 자연재해 피해 카페 복구와 노후 매장 환경 개선 등을 지원해왔다.

이번 8차 상생음료까지 포함하면 지난 5년간 전국 1120개 소상공인 카페에 약 50만잔의 상생음료가 지원됐다.

시설 개선 지원도 병행한다. 스타벅스는 이번에 노후화나 수해 등으로 보수가 필요한 소상공인 카페를 위해 3000만원의 시설 보수 지원기금을 전달했다.

상생음료 원부재료와 시설 유지·보수 등을 포함한 누적 상생지원금은 10억원에 이른다.

광주지역 카페업계에서는 대형 프랜차이즈와 경쟁해야 하는 상황에서 차별화된 메뉴와 고객 유입을 확보하는 것이 중요한 만큼 이 같은 상생 모델이 실제 영업에 도움이 될지 관심이 모인다.

한편 ‘상주 샤인머스캣 에이드’를 판매하는 소상공인 카페 명단은 15일부터 동반성장위원회 카카오톡 채널을 통해 확인할 수 있다.

스타벅스 신동우 대표이사는 “스타벅스는 앞으로도 음료 개발 역량과 다양한 자원을 활용해 소상공인 점주분들과 함께 상생 활동을 이어갈 예정이다”고 전하며 “지역 농가와 소상공인 카페가 함께 성장할 수 있는 지속 가능한 상생 모델을 만들어 나가겠다”고 말했다.