토종다래, 재배부터 가공까지 산업화 길 찾는다

토종다래 산업활성화 현장토론회 포스터

전남광주통합특별시 산림연구원이 토종다래를 지역 산림소득원으로 육성하기 위해 재배 임가와 산업계, 연구진이 함께 생산·가공 방안을 논의하는 자리를 마련한다.

산림연구원은 오는 21일 산림비즈니스센터에서 ‘토종다래 산업활성화 현장토론회’를 연다. 토종다래를 재배하거나 재배를 희망하는 임업인, 시군 산림소득 담당자, 관련 산업 종사자 등을 대상으로 품종 선택부터 재배관리, 가공과 상용화까지 정보를 공유한다.

토종다래는 생과로 먹는 것 외에도 가공·발효와 기능성 소재 등으로 활용 가능성을 모색하고 있는 산림자원이다. 이번 토론회에서는 안정적인 원물 생산에 필요한 기술과 산업계의 수요를 함께 살펴 재배 확대와 제품 개발을 연결할 방안을 논의한다.

주제발표는 국내 다래 품종 개발 현황과 재배관리, 유통품질 향상을 위한 수확 후 관리 등 생산 현장에 필요한 내용으로 구성된다. 토종다래 유전자원과 연구개발 현황을 비롯해 다래 추출물의 인지기능 개선 효과에 관한 연구, 발효공정과 산업소재화 연구, 발효 다래 수요처와 상용화 전략도 다룬다.

산림연구원은 보유·관리 중인 토종다래 유전자원과 관련 연구과제 추진 상황을 소개한다. 산업계가 요구하는 원료를 안정적으로 생산하기 위한 증식·재배기술 연구 방향도 공유할 예정이다.

발표 이후에는 질의응답과 다래 가공품 시음, 시험포지 현장견학이 이어진다. 참석자들은 품종별 생육 상황과 재배 현장을 살펴보고 생산·가공 과정에서 궁금한 사항을 전문가들과 논의할 수 있다. 산림연구원은 이 과정에서 재배 임가의 애로사항과 산업화에 필요한 연구 수요를 파악할 계획이다.

오득실 산림연구원장은 “현장의 의견을 연구에 적극 반영하고 우수 유전자원 확보, 재배기술 개발, 가공·산업화 연계를 통해 토종다래가 지역의 새로운 산림소득원으로 자리매김하도록 연구와 기술보급을 지속하겠다”고 말했다.

산림연구원은 산림청의 ‘2026년 산림분야 그린바이오 미래형 가치사슬 기술개발 공모사업’에 선정돼 국비 21억8000만원을 확보했다. 이를 바탕으로 토종다래를 활용한 ‘산업수요 대응형 산림자원 기반 전임상 연계 발효 그린바이오 소재 개발’ 연구를 추진하고 있다.

토론회 관련 문의는 산림연구원 산림생명자원과(061-338-4234·4273)로 하면 된다.